她具有肉味美、个体大、体形美、起捕率高等诸多优点。除食用外，她还是集游钓和观赏于一体的理想品种。杂交太阳鲈的繁育与推广系湖北省和广东省2001-2002年重点科研项目
生物学特性1、形态特征:杂交太阳鲈体质强健，头小背高，肉质丰厚。背部拱圆，腹部平直，侧面观类似椭圆状。鳃盖骨边缘突出，长有一蓝黑色的形似耳状的软膜。背部及边缘橄榄色至蓝绿色，体侧通常有几块暗纹。体下部蓝绿色。头部边缘有彩虹蓝和绿斑，软膜呈黑白相间或蓝绿色的边缘。
2、食性:体长2.5-3cm的鱼苗主要摄食轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物;体长为5-6cm时,还可摄食水、陆生昆虫、小龙虾、有机碎屑等;处于成鱼阶段的杂交太阳鲈以水生植物、大型浮游动物、底栖生物、小鱼虾为主。人工养殖条件下，喜食糠麸、各种饼类、浮萍、散状及粒状配合饲料、附着藻类、各种动物下杂,小鱼虾。采用含蛋白质28%以上的全价配合饲料,杂交太阳鲈能获得最大生长率。
3、生态习性:属广温、广盐性鱼类，能生存于1-40℃及1PPm的半咸水环境中。最适生长温度26-31℃，PH范围为6-9.5，最适7-8，可生存于1mg/L以上氧气的环境中，在我国绝大部分池塘、湖泊、水库、河流中可良好的生长。
4、生长:在人工养殖条件下，鱼苗经4-5个月养殖体重可200-250克，经6-14个月养殖，体重可达350-400克。
5、营养价值:粗蛋白质为18.8%,粗脂肪11.5%，干物质中17种氨基酸含量高达17.68%，含人体必需氨基酸也很高。并富含钙、铁、磷、钠、钾等微量元素，和鲫鱼一样可列为滋补食品，特别适合妇女儿童食用。
杂交养殖
1、池塘主养:池塘面积以1-6亩为宜，适宜水深为2-2.5米，池塘底质以黑色壤土。鱼种放养一般选择在每年的6-7月，规格以6-8cm为好，每亩放养1000-3000尾，条件好的可提高到3000-4000尾。可投喂植物性饲料如黄豆、豆饼、豆渣、花生饼、菜籽饼、米糠等;青饲料主要是各种陆生植物含纤维素少的嫩叶，水生浮萍;动物性饲料有鱼粉、蚕蛹、血粉，各种水生螺蚬类的肉、小鱼、小虾、牛等动物的下杂，各种水陆生蚯蚓，昆虫幼虫等;人工配合饲料通常由鱼粉、菜籽饼、棉饼粉、花生饼粉、麦麸、矿物质、维生素混合后制成，蛋白质含量约为28-32%，经4-5个月养殖，杂交太阳鲈规格可达200-250克，亩产可达500公斤以上。
2、池塘混养:在主养花、白鲢、草鱼、大口胭脂鱼、甲鱼等的池塘中混养杂交太阳鲈均能获得较好的养殖互补效果。在主养鲤、鲫、团头鲂的池塘中不应混养或少量混养杂交太阳鲈。放养密度一般为每亩放6-8CM的鱼种300-500尾，经10个月养殖，每亩可获杂交太阳鲈8-20公斤，规格可达0.4公斤以上。 3、流水养殖:养殖池面积通常60-100m2的水泥池或用面积20m2左右的孵化池、育苗器改制，水深保持1米。放养6-8CM的鱼种，投喂含蛋白质32%以上的全价配合饲料。
品种鉴别由佛山市顺德区农业水产站资料可以看出杂交太阳鱼比较其他蓝鳃太阳鱼和绿鳃太阳鱼体形教修长，鱼体花纹呈现网格状的绿棕色间纹，鱼尾成双花状张开式尾鳍，鱼体色和母本绿鳃太阳鱼较为相似，多以绿色为主色，仍带有父本的蓝色的半圆突出鳃盖。